ΕΙΣΟΔΟΣ  |   ΕΓΓΡΑΦΗ
logo
search
phone
ΑΘΗΝΑ
212 213 4303
ΘΕΣ/ΝΙΚΗ
231 213 4303
ΔΕΥΤΕΡΑ  - ΣΑΒΒΑΤΟ
08:00 πμ - 09:00 μμ
ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΜΟΥ
 0,00€
ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ
  Το καλάθι σας είναι άδειο.
ΠΡΟΒΟΛΗ ΚΑΛΑΘΙΟΥ »
Ολοκλήρωση παραγγελίας »
» Αρχική » ΓΕΩΡΓΙΚΑ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ/ΚΗΠΟΥ » Αποξηραντές φρούτων & λαχανικών ιταλίας

Aπλό σύστημα παστερίωσης των χυμών φρούτων που προορίζεται για μικρούς παραγωγούς

Κωδ.: 
036-PAS50
 
-50%
Aπλό σύστημα παστερίωσης των χυμών φρούτων που προορίζεται για μικρούς παραγωγούς

Aπλό σύστημα παστερίωσης των χυμών φρούτων που προορίζεται για μικρούς παραγωγούς

Κωδ.: 
036-PAS50
 
 
2.900,00€    1.449,99€
Οι τιμές περιλαμβάνουν ΦΠΑ
Τεμ.:
Προσθήκη στο καλάθι
Ετοιμοπαράδοτο

Aπλό σύστημα παστερίωσης των χυμών φρούτων που προορίζεται για μικρούς παραγωγούς

Περιγραφή
Ο παστεριωτής PAS 50 είναι κατασκευασμένος στην Ιταλία από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα, προσφέροντας αξιοπιστία, αντοχή και ασφάλεια στην επεξεργασία τροφίμων. Σχεδιάστηκε ειδικά για μικρές παραγωγές χυμών φρούτων (60–80 λίτρα/ώρα), εξασφαλίζοντας την απαραίτητη θερμική επεξεργασία για την εξουδετέρωση μικροοργανισμών χωρίς απώλεια θρεπτικών συστατικών.
 
Εκτός από παστερίωση χυμών, χάρη στην αφαιρούμενη σπείρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για βράσιμο μαρμελάδων, αποτελώντας έτσι πολυλειτουργικό εργαλείο για τον μικρό παραγωγό.
 
 
---
 
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
 
Μοντέλο: PAS 50
 
Χωρητικότητα κατσαρόλας: 50 Lt
 
Παραγωγή: 60–80 Lt/h
 
Υλικό: Ανοξείδωτος χάλυβας (INOX)
 
Σπείρα θέρμανσης: Ανοξείδωτη, με καπάκι, πάχος 10 mm
 
Βάση κατσαρόλας: Ενισχυμένη, πάχους 12 mm (ιδανική και για μαρμελάδες)
 
Θερμόμετρο: Φ80, ένδειξη 0–120 °C
 
Κάνουλα: INOX για εύκολη εκροή
 
Εγγύηση: 2 έτη
 
Χώρα κατασκευής: Ιταλία
 
 
 
---
 
Πλεονεκτήματα
 
✅ Ιδανικό για μικρούς παραγωγούς & οικοτεχνίες
✅ Εύκολη χρήση – απλή λειτουργία με θερμόμετρο ελέγχου
✅ Διατηρεί τη γεύση, τα αρώματα & τις βιταμίνες του χυμού
✅ Καταστρέφει βλαβερούς μικροοργανισμούς με ασφαλή τρόπο
✅ Διπλή χρήση: χυμοί & μαρμελάδες
✅ Ανθεκτική κατασκευή από INOX για μακροχρόνια χρήση
 
 
---
 
Ενδεικτική Χρήση
 
1. Γεμίζετε την ανοξείδωτη κατσαρόλα με τον χυμό φρούτων.
 
 
2. Θερμαίνετε μέχρι την επιθυμητή θερμοκρασία (συνήθως 72–75°C για παστερίωση χυμών).
 
 
3. Διατηρείτε τον χυμό σε υψηλή θερμοκρασία για λίγα δευτερόλεπτα – αρκετό για να εξουδετερωθούν οι μικροοργανισμοί.
 
 
4. Εμφιαλώνετε αμέσως σε αποστειρωμένα μπουκάλια.
 
 
 
 
---
 
Το συγκεκριμένο σύστημα αποτελεί ιδανική λύση για μικρά οινοποιεία, παραγωγούς φρούτων, οικοτεχνίες και αγροτουριστικές μονάδες που θέλουν να διαθέσουν ποιοτικά προϊόντα με ασφάλεια στην αγορά.
Η παστερίωση χυμού ροδιού είναι απαραίτητη, καθώς πρόκειται για προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε σακχαρα, οργανικά οξέα και πολυφαινόλες, που το καθιστούν ευάλωτο σε μικροβιακή ανάπτυξη (ζύμες, μούχλες, βακτήρια).
 
 
---
 
Στόχοι Παστερίωσης Ροδιού
 
1. Απενεργοποίηση μικροοργανισμών (κυρίως ζυμών & μυκήτων που αλλοιώνουν τον χυμό).
 
 
2. Διατήρηση πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών (π.χ. ελλαγικό οξύ, ανθοκυανίνες) που είναι το μεγάλο πλεονέκτημα του ροδιού.
 
 
3. Παράταση διάρκειας ζωής (σε ψυγείο μπορεί να φτάσει 3–6 μήνες, σε αποστείρωση μεγαλύτερα διαστήματα).
 
 
 
 
---
 
Θερμοκρασίες & Χρόνοι
 
Υπάρχουν διάφορα πρωτόκολλα, αλλά για το ρόδι συνήθως εφαρμόζονται:
 
Ήπια παστερίωση (συνιστάται):
 
72–75 °C για 15–30 δευτερόλεπτα (HTST – High Temperature Short Time).
 
Εξασφαλίζει την καταστροφή ζυμών και βακτηρίων με ελάχιστες απώλειες σε θρεπτικά.
 
 
Κλασική παστερίωση:
 
80–85 °C για 15–30 δευτερόλεπτα.
 
Περισσότερο ασφαλής, αλλά μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση στο χρώμα (καφέ απόχρωση) και ελαφριά μείωση των αντιοξειδωτικών.
 
 
Ήπια αποστείρωση (για μακροχρόνια αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου):
 
90–95 °C για 15–60 δευτερόλεπτα.
 
Αυξάνει τη διάρκεια ζωής, αλλά μπορεί να επηρεάσει τη γεύση και το χρώμα.
 
 
 
 
---
 
Ειδικές Παρατηρήσεις για Ρόδι
 
Ο χυμός ροδιού είναι όξινος (pH ~3,0–3,5) ➝ αυτό βοηθά στην ασφάλεια του προϊόντος, καθώς οι περισσότερες παθογόνες βακτηριακές μορφές δεν αναπτύσσονται.
 
Η μεγαλύτερη απειλή είναι οι ζύμες και οι μύκητες, γι’ αυτό η θερμική επεξεργασία πρέπει να είναι αρκετή για απενεργοποίηση αλλά όχι καταστροφική για τις ανθοκυανίνες (που δίνουν το κόκκινο χρώμα).
 
Η άμεση εμφιάλωση σε αποστειρωμένα μπουκάλια και το κλείσιμο αμέσως είναι κρίσιμο για αποφυγή επαναμόλυνσης.
 
Αν ο χυμός προορίζεται για εμφιάλωση σε γυάλινα μπουκάλια ➝ συστήνεται και flash pasteurization (ταχεία παστερίωση και κατευθείαν εμφιάλωση ζεστού χυμού).
 
 
 
---
 
Απόδοση PAS 50 με Ρόδι
 
Η μηχανή PAS 50 (60–80 λίτρα/ώρα) λειτουργεί ανάλογα με:
 
Τη θερμοκρασία παστερίωσης (όσο πιο υψηλή, τόσο πιο γρήγορα φτάνει στο στόχο).
 
Την αρχική θερμοκρασία χυμού (αν μπαίνει ήδη δροσερός, θέλει περισσότερη ώρα).
 
Τη ροή – πυκνότητα (ο χυμός ροδιού έχει λίγη περισσότερη "σάρκα" σε σχέση με πορτοκάλι/μήλο, άρα η παροχή είναι λίγο πιο κοντά στα 60 L/h).
 
 
 
---
 
Τυπική Διαδικασία με PAS 50 για Χυμό Ροδιού
 
1. Φιλτράρισμα/καθάρισμα του χυμού (αφαίρεση σπόρων/ινών).
 
 
2. Προθέρμανση νερού στη σπείρα.
 
 
3. Προσθήκη χυμού στο δοχείο.
 
 
4. Αναμονή μέχρι να φτάσει 72–75°C (ή υψηλότερα ανάλογα με το πρωτόκολλο).
 
 
5. Διατήρηση στη θερμοκρασία για τον απαιτούμενο χρόνο.
 
 
6. Άμεση εμφιάλωση σε αποστειρωμένα μπουκάλια.
 
 
7. Σφράγισμα και ψύξη (ιδανικά σε νερό ή φυσικά στον αέρα).
 
 
 
 
---
 
Συμπέρασμα:
Για μικρούς παραγωγούς ροδιού η πιο ισορροπημένη λύση είναι 72–75 °C για 15–30 δευτερόλεπτα, ώστε να παραμένει το χρώμα, η γεύση και τα αντιοξειδωτικά. Ο PAS 50 μπορεί να υποστηρίξει αυτό το πρωτόκολλο με απόδοση περίπου 60 λίτρα/ώρα σε πραγματικές συνθήκες.
 

« Επιστροφή


 

Η εταιρεία μας σε συνεργασία με την μεγαλύτερη εταιρεία τεχνητής νοημοσύνης στον κόσμο μπορεί να σας δώσει ότι πληροφορία θέλετε, για το κάθε προιόν που περιλαμβάνεται μέσα στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα!
Ο κόσμος αλλάζει προς το καλύτερο και εμείς μαζί του...
Πατώντας στο παρακάτω λίγκ μπορείτε να γραφτείτε στο chat gpt και βάζοντας το λίγκ από το προιόν που έχουμε μέσα στο σάιτ μας μπορείτε δωρεάν να πάρεται ότι πληροφορία θέλετε 24 ώρες το 24ωρο! 




ChatGPT

Αξιόπιστες Αγορές με Εξυπηρέτηση Υψηλού Επιπέδου

Στην εταιρεία μας, η εξυπηρέτηση πελατών αποτελεί προτεραιότητα! Οι έμπειροι πωλητές μας είναι στη διάθεσή σας για να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα των προϊόντων πριν ολοκληρώσετε την αγορά και την πληρωμή σας, εξασφαλίζοντας μια γρήγορη και αξιόπιστη συναλλαγή.

25 Χρόνια Εμπειρίας & Αξιοπιστίας

Με 25 συνεχόμενα χρόνια επιτυχημένης πορείας, έχουμε κατακτήσει μια θέση ανάμεσα στις πιο αξιόπιστες και ανταγωνιστικές εταιρείες στην ευρωπαϊκή αγορά. Οι πελάτες μας έχουν τη δυνατότητα να επικοινωνούν τηλεφωνικά μαζί μας για να επιβεβαιώνουν τιμές και διαθεσιμότητες.

Οι πωλητές μας παρακολουθούν την εξέλιξη των παραγγελιών σας και επικοινωνούν μαζί σας για οποιαδήποτε ενημέρωση. Αν η επικοινωνία καθυστερήσει λόγω αυξημένου όγκου κλήσεων, σας διαβεβαιώνουμε πως κάνουμε ό,τι είναι δυνατόν για να σας εξυπηρετήσουμε άμεσα.

📞 Είμαστε δίπλα σας για ασφαλείς, αξιόπιστες και συμφέρουσες αγορές!

Εξειδικευμένη Τηλεφωνική Υποστήριξη

Οι έμπειροι συνεργάτες μας είναι στη διάθεσή σας καθημερινά από τις 08:00 έως τις 20:00, για να σας παρέχουν ηλεκτρονικές συμβουλές και καθοδήγηση σχετικά με τα προϊόντα μας.

📲 Τηλέφωνα επικοινωνίας:
📞 212 2134303
📞 231 2134303
📩 Viber: 6942016387

Ευέλικτοι Τρόποι Παράδοσης

🚚 Γρήγορη και αξιόπιστη παράδοση
Η παραγγελία σας μπορεί να παραδοθεί άμεσα με μεταφορική εταιρεία ή κούριερ, απευθείας στην πόρτα σας, εξασφαλίζοντας ασφαλή και έγκαιρη παραλαβή.

📌 Δυνατότητα Κράτησης Προϊόντων
Για τη δική σας διευκόλυνση, υπάρχει η δυνατότητα δέσμευσης και κράτησης προϊόντος με προκαταβολή, εξασφαλίζοντας τη διαθεσιμότητα του προϊόντος που επιθυμείτε.

Εύκολες & Ασφαλείς Online Αγορές

Μπορείτε να ολοκληρώσετε την αγορά σας εύκολα και με ασφάλεια μέσω της ιστοσελίδας μας, πραγματοποιώντας πληρωμή:
💳 Με κάρτα απευθείας από το καλάθι αγορών στο site μας
🏦 Με τραπεζική κατάθεση σε έναν από τους λογαριασμούς μας, μέσω των συνεργαζόμενων τραπεζών

📍 Επιλέξτε την εταιρεία που εμπιστεύεστε εδώ και 25 χρόνια!




facebook instagram
NEWSLETTER
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
Πληροφορίες
Πληροφορίες
Χρήσιμα
Χρήσιμα
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
machttools.gr
212 213 4303
231 213 4303
Δευ - Σαβ:  08:00 π.μ.  - 09:00 μ.μ.

ΑΡ ΓΕΜΗ 147532904000
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • machttools.gr
    212 213 4303
    231 213 4303
    Δευ - Σαβ:  08:00 π.μ.  - 09:00 μ.μ.

    ΑΡ ΓΕΜΗ 147532904000
Bank Cards 1 Bank Cards 2
© 2021 - machttools.gr Κατασκευη eshop by infocus
Back To Top
gr